Courgettes farcies au veau et au parmesan
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Courgettes farcies au veau et au parmesan
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Courgettes farcies au veau et au parmesan

Préparation
25 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4

Ingrédients

Farce

Légumes

Préparation

Farce

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter le veau et poursuivre la cuisson en l’émiettant jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter les biscuits soda, le vin et le bouillon. Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le mélange ait absorbé presque tout le liquide. Hors du feu, ajouter le parmesan. Saler et poivrer. Réserver.

Légumes

  1. Sur une grande plaque de cuisson, mélanger les tomates, l’oignon et l’huile d’olive. Réserver.
  2. À l’aide d’une petite cuillère, gratter l’intérieur des demi-courgettes afin de créer une cavité sur toute la longueur. Réserver la chair des courgettes pour un autre usage. Farcir chaque demi-courgette du mélange de veau. Placer les demi-courgettes farcies sur la plaque de cuisson parmi les tomates et les oignons.
  3. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que les tomates éclatent à la chaleur. Saupoudrer de parmesan au moment de servir.

Commentaires

  1. Nous avons adoré! Une recette vraiment surprenante. À refaire.

  2. J'ai remplacé le veau par du poulet haché, et mis des flocons d'avoine à la place des biscuits soda! Délicieux!

  3. peut on remplacer le vin par un autre liquide

  4. J'ai remplacé les biscuits soda par du gruau, j'ai réduis la quantité de viande car j'ai incorporé la chair des courgettes hachée finement. j'ai fait cuire sur un lit d'épaisses tranches de tomates standards bien mûres et bien salées. délicieux.

  5. wow! Super facile à préparer! Bonne façon d'apprêter les courgettes :) Bon repas de semaine, vite fait-bien fait!!

  6. Une amie m'a suggéré cette recette...un délice pour les papilles. Très facile à faire et à refaire.

  7. À refaire, tout simplement délicieux. Tout le monde a adoré.

  8. Délicieux! À faire tel qu'indiqué, sans modification, résultat garanti! Moi qui n'aime pas les courgettes d'ordinaire, j'ai été très agréablement surprise!

  9. pour les personnes qui n'aiment pas les courgettes, des poivrons longs, doux font la "job"

  10. Une belle découverte cette recette! Très facile à faire et toujours excellent.

  11. Un vrai délice ! Je l'ai fait avec du porc, et j'ai rajouté un peu de tomates séchées hachées ... et haché la chaire de courgette que j'ai mélangé au travers ! D'ailleurs je ne comprends pas pourquoi ce n'est pas indiqué de faire ça, c'est tellement logique :P À refaire, en tout cas !

  12. Délicieux et beau pour les yeux. Toute la famille a aimé.

  13. Nous avons utilisé du port haché. Excellent et à refaire.

  14. Très bonne recette ! On fera moins cuire les tomates la prochaine fois.

  15. Au lieu des légumes suggérés dans la recette, j'ai utilisé les légumes déjà cuits de l'osso buco (Ricardo) cuisiné la veille. Avec du riz, c'était divin!

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