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Sirop de menthe fraîche

Name: Sirop de menthe fraîche
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) d'eau; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche ciselée

5 stars (4) Évaluer cette recette

Rendement: 250 ml (1 tasse)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) d'eau
125 ml (1/2 tasse) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche ciselée

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Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Retirer du feu. Ajouter le reste des ingrédients et laisser infuser 10 minutes. Passer au tamis et réfrigérer 15 minutes.

Note

Bon à savoir

On peut aussi utiliser ce sirop dans un mousseux frais, un smoothie ou une boisson gazeuse pour en rehausser les saveurs. Il se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Commentaires

johanne m.

3 étoiles 28 juin 2020

Après plusieurs expérimentations, on a découvert qu'il faut utiliser la menthe super fraîche, que laver la menthe réduit le goût du sirop, que laisser macérer plus longtemps accentue le goût et qu'augmenter la quantité améliore aussi le goût.
krystle t.

16 juin 2020

Est ce que ce sirop pourrait être mis en conserve ou congelé?
Jennyfer B.

5 étoiles 12 octobre 2019

Terriblement efficace pour conserver un bon goût de menthe fraîche en hiver ! Génial !
Diane B.

5 étoiles 24 septembre 2018

Fait avec la menthe de mon jardin. Parfait pour aromatiser mon matcha latte.
Marie C.

15 août 2014

cherche une recette pour faire du SIROP DE MENTHE enfin j'ai trouver une qui me convient merci Ricardo