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Chili de porc aux trois haricots
Chili de porc aux trois haricots
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Chili de porc aux trois haricots

4 stars (81) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
8 H
Rendement
6 à 8 portions
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, dorer la viande dans l’huile en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon, l’ail, le piment, les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes. Déglacer avec le café. Porter à ébullition et déposer le mélange de porc dans la mijoteuse. Ajouter les haricots, les tomates et bien mélanger.
  2. Couvrir et cuire à haute température (High) pendant 4 heures ou à basse température (Low) pendant 8 heures. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec de la crème sure, du riz ou des pâtes.

Note

Le café permet d’ajouter de la profondeur aux saveurs du chili.

Commentaires

  1. Il me semble que cela goûte...acide? Comme couper l'acidité des tomates, on dirait que cette acidité enterre le reste.

  2. C'est mon Chili préféré

  3. Excellent!

  4. Excellent, nous avons adoré et c'est tellement facile.

  5. Overall une bonne recette de semaine:,facile à faire et économique. La texture est excellente mais nous avons trouvé qu’il manquait de saveurs comparé aux recettes de chili classiques de Ricardo. En fait elle est plutôt fade malgré que j’aie ajouté du piment cayenne et que je l’aie fait avec du bœuf après avoir lu les commentaires. Je vais tenter d’adapter la recette de chili classique à la mijoteuse en mélangeant les deux recettes.

  6. Chez moi on ne boit pas de café alors on le remplace par du chocolat chaud :)

  7. Bonjour Ricardo !! J'ai vraiment la recette et ma famille aussi donc bravo pour ce bon plat je l'ai complété avec pain de Mais en muffin ce fut un succès. Merci beaucoup et soyez bénis.

  8. Correct mais sans plus. Avec seulement du porc c'est plutôt fade, j'aurais dû faire moitié boeuf/moitié porc. En tout cas, j'ai des lunchs pour un bon moment!

  9. Bien que nous préférons la recette ''Chili classique au boeuf'' de Ricardo, nous avons aussi beaucoup aimé cette recette-ci. La version à la mijoteuse est fort pratique! La prochaine fois, nous changerons simplement le porc pour du boeuf haché, car nous trouvons cela plus goûteux pour du chili.

  10. C'est un excellent repas de semaine ! Ça fait beaucoup de portions et c'est facile à décongeler. J'ai ajouté du yogourt grec nature au moment de servir et ça ajoute un petit quelque chose. J'étais aussi sceptique sur le café dans la recette, mais c'est vrai que ça donne un punch aux épices. Si j'avais pris du bouillon de boeuf ou de poulet pour déglacer, ça aurait peut-être été plus fade. Par contre, la recette en général manque d'un peu de punch. J'ajouterai plus de piquant la prochaine fois !

  11. À défaut d'avoir des tomates en dés, j'ai utilisé des tomates étuvées et j'ai laissé faire le piment jalapenos pour 2 pincées de piments en flocons. Et pour ajouter un léger goût sucré/salé j'ai ajouté environ 1/4 de tasse de sauce chili. Toute la famille a aimé, même notre bébé d'un an :) Recette simple, facile et économique; comme je les aimes !

  12. Je suis une nouvelle utilisatrice de Mijoteuse J ai fait ce succulent repas pour le 31 Ce fut très apprécié Merci et continuez de nous faire bien manger. Chapeau

  13. J'ai une grande aversion pour le café, par quoi puisse le remplacer dans cette recette ?

  14. Bonjour Ricardo, j'adore ce chili et en plus avec 3 sortes de légumineuses ; ça fait quelques fois que je la fait, mais cette fois-ci, J'ai ajouté du piment vert et du jaune, délicieux. À faire aussi souvent qu'on en a le goût.

  15. J'adore ce chili. Mon chum qui n'aime pas les haricots aime bien ce chili. Le café rajoute un je ne sait quoi !!! Ici cette recette est maintenant dans notre livre famillial. Appréciés par les enfants +++ :)

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.