Tarte aux framboises et au chocolat blanc

Tarte aux framboises et au chocolat blanc

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Attente 3 h
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4 (p. 120)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • PÂTE SABLÉE

    • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 1 pincée de sel
    • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé bien froid, coupé en dés
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'eau glacée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • GARNITURE

    • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
    • 120 g (4 oz) de chocolat blanc, haché
    • 1 oeuf, légèrement battu
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises fraîches
    • Copeaux de chocolat blanc

Préparation

  • PÂTE SABLÉE

  • GARNITURE

Note personnelle