Name: Salade de pâtes, de thon, de pommes et d'artichauts
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de fusillis (ou autres pâtes courtes); 1 litre (4 tasses) de laitue frisée (ou autre), hachée grossièrement; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de coeurs d’artichauts, égouttés et hachés grossièrement; 75 ml (1/3 tasse) d’amandes grillées concassées; 1 pomme verte non pelée, épépinée et coupée en petits dés; 10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron; 1 boîte de 198 ml (7 oz) de thon pâle, égoutté et émietté; Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincer sous l’eau froide et bien égoutter. Déposer dans un grand bol.
- Ajouter la laitue, les artichauts, les amandes, la moitié de la pomme et les câpres. Saler et poivrer.
- Au moment de servir seulement, ajouter l’huile et le jus de citron. Bien mélanger. Répartir dans des bols. Garnir de thon et des dés de pomme restants.

Salade de pâtes, de thon, de pommes et d'artichauts

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !