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Papillotes de poisson aux légumes et aux pois chiches
Papillotes de poisson aux légumes et aux pois chiches
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Papillotes de poisson aux légumes et aux pois chiches

Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les légumes, les pois chiches, le persil et l'huile. Saler et poivrer.
  3. Répartir le mélange de légumes sur une moitié de chaque papier d'aluminium. Déposer le poisson sur les légumes. Parsemer de coriandre et de feuillage de fenouil. Saler et poivrer. Refermer les papillotes en laissant une ouverture pour ajouter le vin et le jus de citron. Fermer hermétiquement.
  4. Cuire au barbecue environ 15 minutes.
  5. Accompagner de riz.

Note

«Le mélange poisson et légumineuses est fort intéressant. Vous pouvez remplacer les pois chiches par des fèves de Lima ou des haricots blancs. J'aime aussi servir le saumon sur un lit de lentilles parfumé au vin blanc et à l'échalote française.»

Commentaires

  1. Excellente recette! Je n'avais pas de fenouil alors J'ai mis des graines de fenouil moulus! Toute la famille à bien aimé!

  2. Succulente soupe

  3. Je n'ai pas trouvé cette recette fade, bien au contraire! J'ai mis un peu plus d'ail. Deviendra une recette régulière de poisson pour notre famille. Délicieux.

  4. La simplicité de cette recette explique son régal. Un peu plus et je passais outre en voyant les commentaires. Recette santé !

  5. Effectivement très fade...

  6. Très fade

  7. Recette facile et délicieuse. Mélange des saveurs très intéressant.

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