Kumquats confits

Name: Kumquats confits
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 500 ml (2 tasses), environ
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de kumquats tranchés en rondelles; 250 ml (1 tasse) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sucre

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Préparation 25 min
Cuisson 1 h
Rendement 500 ml (2 tasses), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 1 (p. 153)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de kumquats tranchés en rondelles
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de sucre

Préparation

- Dans une petite casserole, couvrir les kumquats d’eau froide et porter à ébullition. Égoutter et répéter l’opération deux fois.
- Dans la même casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et les kumquats. Laisser mijoter doucement environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer.
- Égoutter et déposer en guise de décoration sur les mini-cupcakes à la vanille.

Kumquats confits

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