Recettes  

Brochettes de porc souvlaki

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Macération 12 H
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Servir à l'apéritif, pour grignoter autour de la piscine ou comme plat principal. À vous de choisir!

Ingrédients

Brochettes

Sauce

Préparation

Brochettes

  1. Dans un plat en verre ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail et les épices. Ajouter la viande et bien l’enrober. Couvrir le plat ou fermer le sac. Réfrigérer de 12 à 24 heures.

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Enfiler la viande au bout de chaque brochette. Saler et poivrer. Griller les brochettes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson rosée.
  4. Déposer les brochettes sur un plat de service ou une planche de bois. Les servir aussitôt accompagnées de la sauce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion de plat principal

Teneur % valeur quotidienne
Calories 360  
Lipides 18 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 205 mg  
Glucides 7 g  
Fibres 0 g  
Protéine 42 g