Rôti de porc à sandwich

Rôti de porc à sandwich

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 4 h 30 min
  • Rendement 24 sandwichs
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 2)
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 6 gousses d'ail, hachées finement
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel fin
    • 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir, moulu
    • 1 rôti de porc dans l’épaule d’environ 1,5 kg (3 lb), désossé et non ficelé

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le porc confit lentement au four. La viande est bien cuite, mais demeure très juteuse.

Note personnelle