Pain aux bananes ultra moelleux
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Pain aux bananes ultra moelleux
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Pain aux bananes ultra moelleux

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Refroidissement
1 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.
  5. Répartir la préparation dans le moule à pain. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.

Note

On ne reconnaît pas le goût du lait de coco dans cette recette : si on l’utilise, c’est pour rendre le pain encore plus moelleux. Une fois que la boîte de lait est ouverte, on peut congeler le reste. À défaut d’en avoir sous la main, on peut remplacer le lait de coco et le jus de lime par 125 ml (½ tasse) de crème sure. 

Commentaires

  1. Vraiment le meilleur pain aux bananes que j'aie mangé! Fiston ne veut plus manger autre chose pour déjeuner. Il fond dans la bouche, très moelleux.

  2. Excellent! Moelleux, sucré et parfait au déjeuner:)

  3. Purement délicieux. J'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco fondue. Et la lime par du citron. J'ai mis la recette dans des moules à mini muffins et moules à muffins. Ils étaient très moelleux et tout le monde les a adorés.

  4. J'ai ajouté 1/2 tasse de dattes et j'ai réduit la quantité de sucre : très bon !

  5. J'ai fait le pain aux bananes avec les modifs suivantes: Huile de coco au lieu de beurre 3/4 tasse sucre au lieu 1 tasse + 1/4 tasse noix de coco non sucrée râpée + 1/4 tasse chocolat noir haché J'ai saupoudré le dessus du pain de graines de chia.

  6. Pour une version plus santé, j'ai remplacé le beurre par de l'huile de canola et utilisé de la farine de blé entier. J'ai également coupé le sucre en deux. Le résultat était succulent, les enfants en ont redemandé.

  7. Nous avons modifié la recette en ajoutant du chocolat de pâques qu'il nous restait et en faisant fondre le tout dans un chaudron avec le lait et les bananes. DÉLICIEUX.

  8. Tout le monde l'aime , je le fait le soir et le lendemain midi il en reste plus. Moi je la fait avec de la farine nutri et je rajoute du chia moulu.

  9. Ajout de canneberges sechées, de graines de chia et de lin, ainsi que de noix de grenobles hachés!

  10. Il est vraiment eexcellent

  11. Excellent !!! ❤️❤️❤️❤️❤️

  12. Excellente recette! Merci Ricardo et son equipe

  13. Mis à part la quantité de sucre que j'ai trouvé énorme, c'est de loin le meilleur pain aux bananes que j,ai jamais goûté et savouré ;-) Je vais le refaire c'est certain!

  14. Tellement moelleux! Wow! Ma famille me dit que c'est le meilleur à vie :) J'ai ralongé la cuisson de 10 minutes et rajouté des raisins secs. Fameux!!!

  15. ESt-ce que je peux remplacer par du lait de beurre?

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