Ailes de poulet Buffalo (les meilleures)

Ailes de poulet Buffalo (les meilleures)

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 6 à 8 à l'apéro
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4 (p. 70)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Ailes de poulet

    • Huile de canola, pour la friture
    • 12 ailes de poulet (voir note)
    • 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement au chili
    • 1 ml (¼ c. à thé) de piment de Cayenne
    • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d’oignon
  • Sauce

    • 55 g (¼ tasse) de beurre
    • 125 ml (½ tasse) de sauce piquante au piment (de type Red Hot)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

Préparation

  • Ailes de poulet

  • Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Les ailes de poulet sont vendues entières ou parées. Si elles sont entières, il faut les parer comme cela est indiqué dans la recette. Peu importe celles que vous achetez, il vous faut, au final, 24 morceaux.

Note personnelle