Gâteau au fromage allégé
Gâteau au fromage allégé
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Gâteau au fromage allégé

Préparation
30 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
4 H
Portions
12
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Ingrédients

Croûte

Garniture

Coulis de fraises

Préparation

Croûte

  1. Dans un bol, chauffer le miel et l' huile environ 30 secondes au micro-ondes. Ajouter à la chapelure de biscuits Graham et mélanger. Presser au fond d' un moule à charnière de 20 cm (8 po). Réserver.

Garniture

  1. Au batteur électrique, battre le fromage et 180 ml (3/4 tasse) de sucre jusqu'à l' obtention d' une consistance lisse et homogène. Ajouter l' essence de vanille, le zeste du citron et des limes. Réserver le jus de citron et de lime.
  2. Dans un bol, mélanger la gélatine aux jus de citron et de lime. Laisser gonfler quelques minutes. Faire fondre au micro-ondes. Ajouter immédiatement la gélatine à la préparation au fromage en mélangeant.
  3. Dans un bol, fouetter les blancs d' oeufs en neige avec le reste du sucre. Incorporer délicatement la meringue à la préparation au fromage. Verser la garniture sur la croûte. Réfrigérer 4 heures.

Coulis de fraises

  1. Au mélangeur, réduire les fraises en purée lisse. Sucrer avec du miel au besoin.
  2. Servir le gâteau au fromage avec un coulis de fraises. Décorer d' une feuille de menthe.

Commentaires

  1. Nous aimerions avoir le tableau de la valeur nutritive s.v.p merci

  2. Pourriez-vous mettre le tableau des valeurs nutritives? Merci!

  3. Excellent! À refaire c'est certain. Ce dessert a une texture de nuage, est très rafraichissant et se mange tout seul. Toute la famille a aimé. Je l'ai servi avec des framboises fraiches et de la menthe. J'ai utilisé le citron ET les limes même si dans les ingrédients on avait le choix entre les deux agrumes. La prochaine fois, j'essaierai une version "congelée".

  4. Dans les ingrédients on a le choix entre jus de citron OU de lime, mais dans la recette on parle partout des jus de citron ET de lime. Est-ce qu'on utilise les zestes et jus des 2 différents fruits ou un seul fruit à notre choix? Merci

  5. Vraiment excellent!!!! Je recevais 2 couples ce soir et jai fais cette recette pour dessert avec un coulis de framboise. C'était tellement léger mais en même temps super cochon. A refaire!!!!!

  6. Super bon ! C'est moins lourd que la crème mais tout aussi bon :-)

  7. Bonjour, Je fais quoi si je n'ai pas de moule charnière ?

  8. J'adore cette recette. Présentement j'ai du fromage à la crème dans mon frigo.. puis-je faire cette recette avec du fromage à la crème plutôt que du quark?

  9. Excellent gâteau! Miam! J'aimerais savoir, si je le fais maintenant mais que je le sers seulement dans 2 jours, sera-t-il encore aussi bon?

  10. Quel délice!! Vraiment bon..texture de nuage en bouche. Par contre ça goute d'avantage le key lime que le gâteau au fromage!

  11. ENFIN! un gâteau au fromage léger qui n'a ni coupé sur le goût ni sur la texture. Excellent dessert, qui permet de ne pas se sentir coupable.

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