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Pâte à pizza pour 4
Pâte à pizza pour 4
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Pâte à pizza pour 4

Préparation
15 MIN
Attente
2 H
Rendement
4 small, 2 medium, 1 large
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle, en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Bon avec...

Commentaires

  1. I use this recipe when I make FOCCACIA. I make it early during the day and punch the air out at least 3 times. Every time I sprinkle a good quality olive oil. By the time I bake with my topping the crust is light and all my friends rave about it.

  2. Vraiment cette recette de pâte a pizza facile a faire et tellement délicieuse ont la refais souvent Merci Ricardo

  3. Bonjour! Si je laisse la pâte reposer plus de 2h est-ce correct? Ou je dois la cuire ou congeler immédiatement?

  4. facile à faire et vraiment bonne! on la refait à chaque semaine :)

  5. Bonjour, combien de temps doit-on cuire la pâte au four conventionnel et à combien de degrés ?

  6. Est ce qu’in peut prendre de la farine à pâtisserie?

  7. Je l'ai fait avec la levure pour pizza. Le sachet de levure chimique mêlé à la farine, le sucre et le sel et 1 tasse d'eau chaude au lieu de l'eau tiède. J'ai dû ajouter un peu de farine supplémentaires. Au repos, la pâte a doublé. Aussi bonne qu'avec l'autre type de levure.

  8. Comme cette recette me sauve la vie en cette période de confinement. Toute la famille se régale, je la fais une fois par semaine, bye bye Dominos Pizza. Merci Ricardo!

  9. La recette est délicieuse!! Un vrai régal! Merci beaucoup pour la recette Ricardo!

  10. Je double la recette et brasse dans la machine à pain, Un régale,la croute est tendre et délicieuse

  11. Peut on doubler la recette?

  12. Petite question si je veux congele a quel moment je le fais svp apres la leve? Merci de votre reponse

  13. lorsque je fais la pâte elle reste molle, si je mets mes ingrédients je suis incapable de la déplacer pour la mettre sur la pierre à pizza Ricardo. Est-ce normal. Présentement je fais la pâte et je la mets sur un papier parchemin que je transfère sur la pierre et que je fais cuire avec le papier

  14. excellente

  15. La conversion volume et poids de la farine ne fonctionne pas du tout pour moi. J'ai beau bien aérer la farine avant de mesurer, le poids ne correspond jamais peu importe la farine que j'utilise. Question: est-ce que je me fis plus au poids ou au volume de la farine. Merci de bien vouloir me répondre.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.