Recettes  
Pâte à pizza pour 4
Pâte à pizza pour 4
Afficher en mode plein écran

Pâte à pizza pour 4

Préparation
15 MIN
Attente
2 H
Rendement
4 small, 2 medium, 1 large
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle, en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Bon avec...

Commentaires

  1. Peut on doubler la recette?

  2. Petite question si je veux congele a quel moment je le fais svp apres la leve? Merci de votre reponse

  3. lorsque je fais la pâte elle reste molle, si je mets mes ingrédients je suis incapable de la déplacer pour la mettre sur la pierre à pizza Ricardo. Est-ce normal. Présentement je fais la pâte et je la mets sur un papier parchemin que je transfère sur la pierre et que je fais cuire avec le papier

  4. excellente

  5. La conversion volume et poids de la farine ne fonctionne pas du tout pour moi. J'ai beau bien aérer la farine avant de mesurer, le poids ne correspond jamais peu importe la farine que j'utilise. Question: est-ce que je me fis plus au poids ou au volume de la farine. Merci de bien vouloir me répondre.

  6. Dans le batteurvsur socle,la pâte s’enroule complètement autour du crochet. Et elle est très collante,difficile à enlever après le 5 minutes de pétrissage....colle énormément dans les mains. Raison selon vous? Merci.

  7. Beau et bon résultat, merci.

  8. Très bonne pâte à pizza. La croute est demeurée tendre à la cuisson. Merci au commentaire de Sylvie D. qui place le tout dans la machine à pain. J'ai fait la même chose au cycle de pâte. À refaire!

  9. Meilleure pâte à pizza! Elle se fait super bien au batteur sur socle, levé bien et s’étend comme un charme. Mon mari ne veut plus que j’en achète de la toute faite, il trouve que que les autres goûtent le carton. Celle-ci est parfaite!

  10. Au début je la laissais prendre au four seulement qu'une heure et j'avais une pâte correcte, mais un peu ferme. Elle ne levait pas beaucoup. Depuis que je la laisse lever 2 heures, wow... C'est une pâte absolument lisse, malléable et même qu'il faut faire attention, elle étire comme du mozza chaud!! Je l'étends au delà de la tôle d'environs un pouce et je roule des petites barres de cheddar extra for qui fondent dans la croûte, et badigeonne de beurre a l'ail! Un pur délice. 400F, 20 min et broil 2 min

  11. ou peut on se procurer une pierre a pizza

  12. Tres bonne pate et vraiment facile a faire

  13. La meilleure pâté à pizza j'ai la pierre à pizza depuis peu mais elle est tachée dommage qu'elle soit poreuse mais ça vaut tellement la peine tellement meilleure !

  14. Facile et excellente! C'était la première fois que je faisait de la pâte à pizza et c'est une réussite. Merci

  15. Je fais tout le mélange des ingrédients dans la machine à pain. Puis, je suis vos instructions pour la deuxième étape. Un succès à tous les coups.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.