Crevettes au piment fort et à la menthe
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Crevettes au piment fort et à la menthe
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Crevettes au piment fort et à la menthe

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
15 MIN
Rendement
4 à l'apéro

Ingrédients

Sauce rosée

Crevettes

Préparation

Sauce rosée

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le coulis ou les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 10 minutes. Ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.

Crevettes

  1. Dans un bol, mélanger le vinaigre, l’huile, l’ail, le piment fort et les crevettes. Saler et poivrer. Réfrigérer de 15 minutes à 1 heure.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Enfiler une crevette par brochette en insérant la brochette le long du dos de chaque crevette pour les redresser. Griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
  4. Déposer les crevettes sur une assiette de service et parsemer de menthe. Servir immédiatement accompagnées de sauce rosée chaude.

Commentaires

  1. Vraiment excellent. Piquant à souhait!

  2. Tout à fait délicieux! J'ai également mis la sauce sur des nouilles aux oeufs...à refaire sans hésitation

  3. vraiment bon, simple et délicieux

  4. Tellement bon! C'est devenu un classique l'été chez nous !

  5. délicieux!! J'ai mis la sauce rosée sur des nouilles aux oeufs ...ainsi que les crevettes.

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