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Pâte à pizza (au robot culinaire)
Pâte à pizza (au robot culinaire)
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Pâte à pizza (au robot culinaire)

Préparation
10 MIN
Attente
1 H
Rendement
2 pizzas de 25 cm (10 po) ou 4 calzones
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'eau, l'huile et le sucre.
  2. Dans un batteur sur socle ou au robot culinaire (en utilisant la lame de plastique ou le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d'eau et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
  3. Déposer la pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Former une boule et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 1 heure.
  4. Utiliser la pâte immédiatement ou l'envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer pour un maximum de 12 heures ou congeler.

Note

Le four à micro-ondes est un endroit parfait pour faire lever de la pâte. Déposez-y une tasse d'eau bouillante à côté de la pâte, ce qui en fait un lieu tiède et humide.

Commentaires

  1. Excellente pâte à pizza !!! Je fais cette recette depuis plus de 5 ans avec un batteur sur socle et mes invités adore toujours cette pâte à pizza. Je remplace le sucre par la même quantité de miel. Je double toujours la recette et en utilise la moitié pour faire une pizza et congèle l’autre moitié pour avoir des pâtes d’avance. Merci Ricardo !

  2. Facile a faire ! Donne une pate a pizza parfaite

  3. dans les ingrédients il y a du sucre mais dans la préparation il n'y en pas donc est-ce qu'on le met en même temps que les autres ingrédients.

  4. ERREUR A CORRIGER Dans la préparation, Il manque la levure a incorporer avec eau chaude sucre et huile.

  5. Doit-on faire gonflé la levure avant. Merci

  6. Ne doit on pas diluer la levure dans eau chaude avant

  7. J'ai fait cette recette en suivant comme il le faut la quantité des ingrédients ainsi que la préparation . Après l,avoir pétri 5 minutes à la main la boule de pâte à pizza est devenue dure.Est-ce qu'il y a quelque chose de pas correct que j'ai dû faire.

  8. Bonjour, j'ai cette pâte que j'ai très bien réussie j'ai mis ma pizza sur une plaque (Ricardo)et je l'ai fait au four conventionnel mais le dessous de ma pizza n'était pas cuite. J'ai suivi les instructions à la lettre pour l'utilisation de la plaque. Comment résoudre mon problème Merci

  9. Super! Je n'ai jamais mangé une pâte aussi bonne. Facile à faire en plus... Merci Ricardo.

  10. Je capote, c'est la meilleure pâte à faire. J'ai opté pour la faire avec batteur sur socle et wowww trop facile, merci, merci, merci !

  11. C'est de loin, la meilleure pâte à pizza! Facile à réaliser et ingrédients simples. Meilleure que toutes celles dans les épiceries et dans la pluparts des restaurants. Elle est parfaites!

  12. Est-ce possible de la faire même si je n'ai pas de robot culinaire ??

  13. Je fais beaucoup à manger et j'ai utiliser plusieurs types de recette pour des pâtes à pizza.. de très compliqué à très simple.. et cette recette est très simple et parfait..merci !

  14. Lors de la préparation de la pâte, peut-on incorporer tomates séchées, olives noires, pour en faire des amuses-gueules. Je veux la faire cuire avec ces ingrédients intégrés à la pâte. J'apprécierais une réponse. Merci

  15. Excellente.J'ai fait la pâte dans mon batteur sur socle et fait cuire sur une pierre à pizza sur laquelle j'avais déposé un papier parchemin.La croûte était croustillante et le dessous bien cuit. Merci Ricardo

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.