Recettes  

Calzones grillés au poulet sauce barbecue

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Enfiler les morceaux d'oignon et de poivron sur les brochettes. Huiler. Saler et poivrer.
  3. Cuire les légumes sur le gril environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les légumes des brochettes et les déposer dans un bol. Laisser tiédir.
  4. Bien nettoyer la grille du barbecue.
  5. Ajouter le poulet, la sauce bière et chipotle et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  6. Diviser la pâte en 4 morceaux égaux. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte pour obtenir 4 disques d'environ 20 cm (8 po).
  7. Répartir le mélange de légumes et de poulet sur une moitié de chaque disque de pâte jusqu'à 1,5 cm (1/2 po) du bord. Humecter d'eau le pourtour de la pâte. Rabattre l'autre moitié de la pâte sur la garniture. Presser la pâte pour bien la sceller.
  8. Réduire la température du barbecue à basse température.
  9. Cuire les calzones au barbecue, le couvercle fermé, environ 3 minutes de chaque côté.

Note

«Pour réussir la cuisson au barbecue, il vaut mieux cuire les aliments le couvercle fermé, à moins d'indication contraire dans la recette.»

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 560  
Lipides 9 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 1100 mg  
Glucides 84 g  
Fibres 4 g  
Protéine 33 g