Sauce hollandaise rapide de Jehane Benoit
Sauce hollandaise rapide de Jehane Benoit
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Sauce hollandaise rapide de Jehane Benoit

Préparation
5 MIN
Rendement
180 ml (3/4 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur, mélanger l’eau, les jaunes d’oeufs et la moutarde. Ajouter le beurre en filet en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Saler et poivrer.

Note

À faire juste avant de servir.

Bon avec...

Commentaires

  1. Rapide, c'est vrai, mais manque d'acidité. Je préfère y consacrer un peu plus de temps et obtenir un meilleur résultat.

  2. Bonjour, Je suis surpris qu'il n'y ait aucune cuisson à cette recette. Les jaunes d’œufs crues ne contiennent-ils pas un risque d'avoir de la salmonelle?

  3. j ai été surprise, très bonne recette et facile à réaliser. faire à la dernière minute et réchauffer. Le tour est joué. J ai utlilisé 2 c. à thé de moutarde comme suggéré, c est ok.

  4. Elle est délicieuse,j'ai fait une pizza déjeuner avec!

  5. Excellente sauce meilleure que le commerce et facile à faire. Une cueillère de moins de moutarde et de la ciboulette le summum!

  6. Très bonne et simple, on adore! Petit bémol... La prochaine fois je vais réduire la quantité de moutarde.

  7. Simple, rapide, délicieuse avec le gravlax

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