Sauce hollandaise rapide de Jehane Benoit

Sauce hollandaise rapide de Jehane Benoit

  • Préparation 5 min
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 5 (p. 64)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
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Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
    • 2 jaunes d’oeufs
    • 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À faire juste avant de servir.

Note personnelle