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Burger d'avoine de Marie-Joanne Boucher
Burger d'avoine de Marie-Joanne Boucher
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Burger d'avoine de Marie-Joanne Boucher

5 stars (170) Évaluer cette recette
Préparation
45 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, déposer le gruau, la chapelure, le fromage râpé, les oeufs, les graines de sésame et de tournesol, le persil, le poivre, le paprika et les flocons de légumes. Verser l’eau et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Laisser reposer le tout pendant 15 minutes.
  2. Après ce temps, façonner 8 boulettes. Attention, c’est un peu collant!
  3. Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle à fond épais et y faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Verser suffisamment d’eau pour couvrir les boulettes à mi-hauteur, ajouter le tamari et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes en retournant les boulettes à quelques reprises dans le jus de cuisson.
  5. Lorsque le liquide est complètement réduit, servir aussitôt.

Commentaires

  1. Nous avons fait la recette avec de l'avoine en flocons, mais la liste des ingrédients mentionne du « gruau ». Faut-il donc faire cuire l'avoine avant de la mettre dans la recette?

  2. Est-ce que l'on fait congeler les boulettes avant la cuisson?

  3. Un vrai délice! C’est maintenant un classique chez nous! :)

  4. Délicieux !

  5. Délicieux! Les meilleures!

  6. Vraiment bon,merci de nous la faire connaître.

  7. Le goût et la texture sont surprenants, j'ai beaucoup aimé. Je dirais que la recette est plutôt pour 6 boulettes

  8. Les enfants, qui ne mangent jamais la viande de leur burger, ont adoré cette recette. À refaire!

  9. Deja 3 ans , que je ne cuisine plus des burgers a la viande!! Cette recette végé est tellement bonne, c’est un délice , santé en plus..!!...Dommage qu’il n’y ait pas un 6 étoile!!

  10. Texture géniale, goût équilibré... C'est devenu notre recette de burgers végétariens préférée! Nous omettons le sel et ces quantités nous donnent 6 bonnes boulettes.

  11. Gabriel M. | pour les flocons de légumes déshydratés, vous pouvez en trouver chez Bulkbarn https://www.bulkbarn.ca/fr/Products/All/Dehydrated-Mixed-Vegetable-Flakes-418

  12. petite question : fromage rapé style Parmesan ou bien fromage rapé comme mozzarella? c'est pas trop pareil et je ne veux pas rater ma recette

  13. Excellent! Je n'étais pas certaine de la texture compte tenu que j'ai mis des gros flocons d'avoine sans gluten, maia c'était parfait. Mon chum très carnivore a adoré la recette aussi. À refaire tel quel!

  14. Si je veux les faire congeler, je le fais avant ou après la cuisson? Merci !

  15. Délicieux !

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.