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Pilons de poulet à l’ail et aux herbes et salade d’asperges, fenouil, et figues fraîches
Pilons de poulet à l’ail et aux herbes et salade d’asperges, fenouil, et figues fraîches
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Pilons de poulet à l’ail et aux herbes et salade d’asperges, fenouil, et figues fraîches

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Macération
12 H
Rendement
4 à 6 portions
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Pilons de poulet à l’ail et aux herbes et salade d’asperges, fenouil, et figues fraîches

Ingrédients

Poulet

Salade

Préparation

Poulet

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober de marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer 1 nuit ou 8 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  3. Griller les pilons environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os.

Salade

  1. Entre-temps, déposer les asperges et le fenouil sur une plaque puis les badigeonner d’huile. Saler et poivrer.
  2. Griller les légumes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement al dente. Sur un plat de service, placer les légumes grillés et les figues puis garnir de morceaux de mozzarella. Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Poivrer.Servir avec les pilons de poulet à l’ail et aux herbes.

Commentaires

  1. Si je voulais le faire dans le four, pourrais-je les mettre sur une plaque à 375°F et tourner à mi-cuisson? et combien de temps devrais-je les laisser au four? Merci!

  2. Excellent avec les hauts de cuisses !!!! Tes tendres et savoureux!!! Je vous la recommande!

  3. Peut-on remplacer la mayonnaise par du yogourt nature ou de la crème sure?

  4. Délicieux ! J'ai fais la recette mais avec des hauts de cuisse de poulet. Très goûteux, pas sec du tout. Et le mariage de saveur dans la salade, frais et appétissant. Mon mari et moi nous nous sommes régalés. Merci encore ! (attention aux asperges qui tombent entre les grilles du bbq...)

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