Sauce barbecue

Name: Sauce barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 375 ml (1 ½ tasse)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré, non dilué; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Rendement 375 ml (1 ½ tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 5 (p. 118)

Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré, non dilué
- 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

Préparation

- Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine, la poudre de chili, la poudre d’oignon et bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter 1 minute.

Sauce barbecue

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