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Pâte à pizza pour 2
Pâte à pizza pour 2
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Pâte à pizza pour 2

Préparation
15 MIN
Attente
2 H
Rendement
2 small, 1 medium
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle, en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins 1 heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Commentaires

  1. J'ai utilise la levure instantane, laisse lever pendant 2 heures dans le micro onde puis repetri 5 min je l ai mis aux refregirateur quelques heuresjusqu a 24 heures cela a repose la pate et augmente son elasticite. C etait parfait pour faconner la pate a la grandeur medium.

  2. Je crois qu il y a une erreur....pour avoir essayé les deux façons il faut vraiment mieux utiliser de la levure traditionnelle

  3. Je viens de faire une pizza apres avoir lu le guide 101 pate a pizza de Ricardo sur une plaque en ceramique 10/10 merci Excellente recette et info dans le guide. Super

  4. QUELLE levure prend tu pour ta pizza levure a pain ou a pizza

  5. Bonjour Je fait cette recette à plusieurs reprise mais souvent apres la cuisson ma pâte est dur (Difficile a mâcher) Pourquoi?

  6. Excellente recette. Elle est la base de toutes nos pizzas depuis plusieurs mois maintenant :D

  7. Je l’ai vraiment adoptée ... tellement facile et rapide à la main...nul besoin d’un robot culinaire... merci !

  8. Très très bonne recette de pâte à pizza, l’épaisseur et la grosseur sont très bien. Avec ta sauce c’est une excellente pizza!! Merci Ricardo

  9. Après plusieurs essais dans ma façon de cuire ma pizza, ma croûte reste toujours très dure. Que je fasse une pizza mince ou épaisse, le résultat est le même. J'ai aussi joué avec la température de mon four (convection et conventionnel) ainsi que la hauteur de la grille, sans succès! Y a t'il une recette miracle?

  10. Vraiment une excellente pâte à pizza. Elle est devenu plus épaisse à la cuisson même si je l'avais étendue avec un rouleau, les rebords ont gonflés. comme nous aimons tous. J'ai une pierre à pizza et ça fait un excellent travail. Merci Ricardo.

  11. Vraiment délicieuse, c’est devenu ma recette.

  12. mon conjoint pourtant difficile sur les pizzas a aimé la tienne dès la première bouchée avec ta recette de sauce. Merci Ricardo.

  13. quelle sorte de levure? levure à pizza, levure rapide ou la régulière et doit-on la faire gonfler avant ? Merci.

  14. Parfait pour 2 personnes. Facile a faire mais j'ai eu un peu de difficulté à travailler avec la pierre à pizza. Ça colle en titi sur la pierre. Je sais qu'il y a quelque chose que je ne fais pas de correct mais je ne sais pas quoi. :-( mais la recette est super

  15. J'aime beaucoup cette recette. Elle est simple et très pratique. Je mets 1 cuillère à thé de levure au lieu d'une 1/2 cuillère à thé pour une pâte un peu plus épaisse.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.