Beurre au bacon et au parmesan

Name: Beurre au bacon et au parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 180 ml (¾ tasse), environ
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli; 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; 3 tranches de bacon cuites et croustillantes, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées; 1 petite gousse d’ail, hachée; Poivre noir

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Préparation 10 min
Rendement 180 ml (¾ tasse), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 7 (p. 64)

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
- 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- 3 tranches de bacon cuites et croustillantes, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- Poivre noir

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette. Poivrer. Servir avec des épis de maïs chauds. Le beurre se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

Pour une version encore plus rapide, utilisez du bacon précuit du commerce. Ce beurre est délicieux avec une viande rouge grillée.

Note personnelle

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