Que vous utilisiez des aubergines du jardin ou du marché, ce plat se réchauffe bien au micro-ondes et fait un lunch parfait. On peut le servir tel quel, mais il sera délicieux accompagné d’une salade verte et d’un bon morceau de pain.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 7 (p. 116)
Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs
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Ingrédients
Aubergines
3 grosses aubergines coupées en longues tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur