Pain doré et coulis de fraises
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Pain doré et coulis de fraises
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Pain doré et coulis de fraises

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Ingrédients

Coulis de fraises

Pain doré

Préparation

Coulis de fraises

  1. Au robot culinaire, mélanger les fraises avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée lisse. Passer au tamis pour enlever les graines. Conserver le coulis au réfrigérateur.

Pain doré

  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, la cassonade, les œufs et la vanille.
  2. Tremper une tranche de pain à la fois dans la préparation aux œufs en la laissant bien s’imbiber. Déposer les tranches sur une assiette en attendant de les cuire.
  3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Fondre la moitié du beurre. Déposer deux tranches de pain à la fois dans la poêle. Dorer 2 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide d’une spatule. Réserver les pains dorés au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson, le temps de cuire les autres pains.
  4. Déposer les pains dorés sur une planche à découper. À l’aide d’un petit emporte-pièce en forme de cœur, tailler un cœur dans chaque tranche. Saupoudrer de sucre à glacer.
  5. Répartir le coulis de fraises dans le fond des assiettes et déposer une tranche de pain doré.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Pour la touche spéciale, utilise un emporte-pièce (l’outil pour découper les biscuits) en cœur, ou n’importe quelle forme que tu as à la maison.

Commentaires

  1. Délicieuse recette!!! Cependant, je recommande de réduire un peu la quantité de sucre, surtout si vous désirez ajouter du sirop d’érable ou de la mélasse. Sinon, vous aurez une surdose de sucre... lol Merci Ricardo et toute l’équipe pour vos excellentes recettes!

  2. Bizarre, dans le livre de Ricardo il y a 2x plus de lait. Soit une tasse pour 2 oeufs. Trouver l'erreur...

  3. Vraiment parfait!!!

  4. Gros hit ici, j'ai fais 5 tranches avec le double de la recette grâce à mon pain épais. Excellent!

  5. A refaire définitivement. J'ai fais la recette avec des bleuet et c'était génial. J'ai aussi diminué de moitier la quantité de sucre.

  6. Exquis ces pains doré. J’ai utilisé du lait à l’érable au lieu du lait. Miam.

  7. Parfait, a fait sensation chez moi, nous avons fait sans le coulis.

  8. J’y ai ajouté un peu de muscade, qui vient d’une vieille tradition familiale. Essayer car c’est vraiment excellent

  9. Tout simplement délicieux......j'emploie des croissants au Beurre depuis quelques temps pour le pain doré! Votre préparation ajouté un plus! MERCI!

  10. Si j'utilise une poêle non-antiadhésive, la recette fonctionne-t-elle quand même?

  11. Absolument D-É-L-I-C-I-E-U-X!!!! Chouchou et les enfants ont adoré!!! Merci!

  12. Toute la famille a adoré. La recette doit être faite avec un pain de qualité et de bonne épaisseur.

  13. Est-ce qu'on peut les préparer d'avance et les faire congeler ?

  14. Excellente recette

  15. Délicieux, approprié qu'importe votre style de vie ou votre genre de papilles. Tous se régalerons, encore meilleur avec du pain fraîchement sorti de la ferme de notre quartier. Jacqueline fait du diabète mais, en diminuant la quantité de sucre, et en utilisant le pain sans gluten de Judith (ma fille), tout est allé comme sur des roulettes! Miammmm! Bon, bon dans le bedon. Maintenant, je retourne prendre une bouchée coulante de ce pain doré (sans le coulis de fraises, je suis allergique).

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