Sandwich au canard confit et aux poivrons

Sandwich au canard confit et aux poivrons

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8 (p. 137)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 2 poivrons rouges, coupés en lanières
    • 2 oignons rouges, pelés et émincés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 2 cuisses de canard confites, désossées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
    • 1 baguette, tranchée en deux à l’horizontale
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
    • 1 tomate, tranchée en rondelles
    • Quelques feuilles d’estragon au goût

Préparation

Note personnelle

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