Ingrédients
SAUCE
SAUTÉ
Préparation
SAUCE
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
SAUTÉ
- Dans un wok ou une grande poêle à feu élevé, dorer le porc dans l'huile. Ajouter l'anis, le gingembre, l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans le même wok, porter la sauce à ébullition et laisser réduire jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse. Ajouter les légumes et l'ananas. Cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Remettre la viande dans le wok et réchauffer 2 minutes en remuant. Rectifier l'assaisonnement. Retirer l'anis.
- Servir le sauté de porc avec du riz au jasmin, si désiré.