Tarte salée aux tomates cerises

Tarte salée aux tomates cerises

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 4 (p. 74)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Pâte à tarte

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre salé froid, coupé en dés
    • 45 ml (3 c. à soupe) de lait froid
  • Garniture

    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 3 oeufs
    • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
    • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
    • 180 ml (3/4 tasse) de fromage feta émietté
    • 2 grappes de tomates cerises (environ 360 g/12 oz)

Préparation

  • Pâte à tarte

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer le fromage feta par une boule de mozzarella fraîche coupée en tranches. Dans ce cas, il vous faudra peut-être saler un peu plus la garniture.

Vous pouvez aussi remplacer le moule rectangulaire par un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur.

Note personnelle