Vinaigrette balsamique-érable pour salade verte

Name: Vinaigrette balsamique-érable pour salade verte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 125 ml (½ tasse), environ
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive ou de canola; 1 gousse d’ail, hachée finement; Sel et poivre

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Préparation 5 min
Rendement 125 ml (½ tasse), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 1 (p. 142)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive ou de canola
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet la moutarde, le vinaigre, le jus de citron et le sirop d’érable. Verser l’huile en mince filet tout en fouettant jusqu’à ce que la texture soit crémeuse. Ajouter l’ail. Saler et poivrer.
- Cette vinaigrette accompagne bien les laitues vertes, douces ou amères, et les mescluns.

Note de l'équipe Ricardo

Vous avez assez de vinaigrette pour servir 8 à 10 portions de salade. Vous pouvez doubler la recette.

Vinaigrette balsamique-érable pour salade verte

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