Crème de yogourt
Préparation
10 MIN
Réfrigération
6 H
Portions
6

Crème de yogourt

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
  • 60 ml (¼ tasse) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Tapisser l’intérieur d’une passoire de trois épaisseurs d’étamine (coton à fromage) ou de deux épaisseurs de papier absorbant. Déposer la passoire au-dessus d’un bol. Verser le mélange de yogourt dans la passoire. Couvrir et laisser égoutter au réfrigérateur de 6 à 24 heures.
  3. Servir avec une salade de petits fruits, de mangue ou d’abricots (voir recettes).

Note

Plus la crème de yogourt sera égouttée, plus elle sera épaisse.