Mayonnaise au beurre à l'ail

Mayonnaise au beurre à l'ail

  • Préparation 10 min
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse), environ
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 5)
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Ingrédients

    • 30 ml ( 2 c. à soupe) de jus de citron
    • 1 jaune d'oeuf
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 1/2 gousse d'ail, hachée finement
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette mayonnaise est excellente avec du homard, dans une salade de pommes de terre, pour garnir un hamburger ou pour des entrés d'oeufs mayonnaise.

Note personnelle