Gâteau plaque au chocolat (Texas Sheet Cake)

Gâteau plaque au chocolat (Texas Sheet Cake)

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 12 à 16 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 5)
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Ingrédients

  • Gâteau

    • 430 ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2 oeufs
    • 60 ml (¼ tasse) de cacao
    • 500 ml (2 tasses) de cassonade
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
    • 250 ml (1 tasse) de lait de beurre
  • Glaçage

    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
    • 60 ml (¼ tasse) de cacao
    • 60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli
    • 375 ml (1 ½ tasse) de sucre à glacer
    • 375 ml (1 ½ tasse) de pacanes, grillées et concassées

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

Note de l'équipe Ricardo

Le Texas Sheet Cake est un gâteau traditionnellement cuit sur une plaque à biscuits. Sa texture moelleuse et les principaux ingrédients qui le composent (chocolat, cacao, pacanes) rappellent le brownie.

Note personnelle