Salade de boeuf à la mangue
Retour
Salade de boeuf à la mangue
Afficher en mode plein écran

Salade de boeuf à la mangue

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Saler, poivrer et huiler légèrement la viande. Griller la viande 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson mi-saignante. Réserver sur une assiette et laisser reposer environ 5 minutes. Trancher finement la viande.
  3. Répartir la viande dans une grande assiette. Garnir de quartiers de mangue, de noix de cajou et d’herbes. Arroser de jus de lime et d’huile d’olive. Saupoudrer un peu de flocons de piment.

Note

En saison, remplacez la mangue par 2 kakis. Rarement utilisé dans des recettes salées, le kaki, comme la mangue, se marie très bien au bœuf et aux herbes fraîches.

Commentaires

  1. Bien mais trouver une mangue à point, sucrée et juteuse est un élément clef! Malheureusement, je n'ai pas le truc pour identifier une bonne mangue avant de l'ouvrir.

  2. Recette fantastique! Simple, rapide, délicieux, santé. Je la fais maintenant régulièrement, quand les mangues sont en saison, c'est sublime!

  3. Cette salade est une très belle découverte d'autant plus qu'elle est simple et rapide à faire. Le choix d'herbes est sublime.

  4. Excellente salade d'été! Facile, fraîche, pleine de goût!

  5. Un délice !

  6. Quand les mangues sont chères ou pas assez mûres, essayez avec des pêches, c'est délicieux aussi!

  7. Bonjour, par quoi suggérez-vous de remplacer le basilic thai si non disponible ? Merci !

  8. Délicieux! J'ai servi sur roquette et ajouté du fromage de chèvre!

  9. Vraiment TRÈS TRÈS bon et rafraichissant !

  10. Sublime !!!

  11. Vraiment mais vraiment excellent! Je l'ai servie avec un peu de riz en accompagnement, un délice!

  12. Excellent! Notre recette préférée de salade repas de l'été. Nous sommes devenus de vrais fans de la bavette (que nous aimions déjà beaucoup) à cause de cette recette. J'en achète maintenant des pièces plus grosses pour avoir des restants pour cette salade et peut importe la marinade que j'ai utilisé pour la préparer. Je mets beaucoup de mangue et je ne prive pas si je n'ai pas de coriandre ou basilic thaï... C'est tout de même ma combinaison préférée d'herbes pour cette recette.

  13. Simple et incroyablement délicieux!

  14. Vraiment bonne recette. J'ai ajouté ciboulette, flocons de parmesan et du balsamique.

  15. AlexeDV ,peut être remplacer les cajous par des pignons ou des amandes tranchées si votre conjoint est pas allergique à celle ci ou bien ne pas en mettre tout simplement serait tout aussi bon.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum