Recettes  

Saumon fumé à chaud

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le fumoir électrique ou au charbon de bois à 150 °C (300 °F). Ajouter les copeaux et laisser fumer 5 minutes.
  2. Entre-temps, saler et poivrer le filet de saumon. Déposer sur la grille du fumoir, côté peau. Fermer le couvercle et cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poisson floconne à la fourchette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.