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Minestrone
Minestrone
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Minestrone

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Minestrone

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon de poulet, la croûte de parmesan et la tranche de prosciutto.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, soit environ 10 minutes.
  3. Ajouter la courgette, les haricots verts, les tomates cerises et les haricots rouges. Poursuivre la cuisson environ 5 à 7 minutes. Retirer la croûte de parmesan et le prosciutto. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Garnir de parmigiano reggiano et de basilic.

Commentaires

  1. Nourrissant, alimentaire, correct sans plus.

  2. Vraiment bonne j’ai ajouté 1/2 tasses de pâtes

  3. Est-ce qu'on peut mettre de la soupe comme celle-ci en pot mason? J'ai cherché dans la foire aux questions et c'est pas clair.

  4. Si la minestrone se congèle, qu'arrive t-il des haricots rouges et autres légumes, sont-ils en purée après la décongélation??

  5. Est-ce que la minestrone se congèle ??

  6. Allo ricardo,j'ai 11 ans j'adore t'es recettes la soupe est super bonne je l'ai faite seul

  7. Première essai...comme toujours je change les recettes..j’ai ajouté des carottes, du céleri et plus de feves rouge ! Résultat bon mais manque d’épices ( par ma faute ) Néanmoins, il fait froid dehors et c’est très réconfortant. Merci.

  8. Excellente soupe. On peut varier les ingrédients selon ce qui se trouve dans le frigo. La croute de parmesan et (dans mon cas), 2 tranches de saucisson donne beaucoup de saveur.

  9. Super bonne et très simple à faire !!

  10. Wow quelle bonne soupe, tu sais nous surprendre Ricardo!

  11. Cette soupe est très bonne, je la refais pour la deuxième fois.Tres nourrissante et goûteuse. Super facile à faire... Merci !

  12. J'ai adoré la recette. Bravo Ricardo ! Tu es le meilleur cuisinier au monde !

  13. C'est du bonheur. Et, on commence à utiliser les légumes d'hiver et les autres congelés ou mis en conserve avec cette recette.

  14. Vraiment excellent! Je la refais ce soir pour la 2e fois en une semaine! Mais en version écono cette fois: une canne de tomates en dés, pas de prosciutto ou de croûte de parmesan.

  15. Super, vraiment, essayer là..... Bravo!!!!! Je donne 4 étoiles.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.