Épices à steak de Montréal

Name: Épices à steak de Montréal
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Environ 1/2 tasse
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de grains de 4 poivres; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines d’aneth; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé; 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

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Préparation 5 min
Rendement Environ 1/2 tasse

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite (p. 115)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 30 ml (2 c. à soupe) de grains de 4 poivres
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines d’aneth
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé
- 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

Préparation

- Dans un moulin à café ou au mortier, concasser le poivre, la coriandre, l’aneth et le piment. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Saupoudrer généreusement sur des steaks (T-bone, filet mignon…), un poulet entier à rôtir ou des steaks de thon avant de griller au barbecue.

Épices à steak de Montréal

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !