Boeuf au vin rouge à la mijoteuse
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Boeuf au vin rouge à la mijoteuse
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Boeuf au vin rouge à la mijoteuse

Préparation
25 MIN
Cuisson
6 H
Rendement
4 à 6 portions

Ingrédients

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre et les carottes dans le fond de la mijoteuse.
  2. Dans une grande poêle, dorer la viande dans l’huile. Saler et poivrer. Déposer dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle, dorer les oignons et l’ail. Ajouter de l’huile au besoin. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant. Verser dans la mijoteuse et ajouter le bouillon, les tomates et le thym. Couvrir et cuire à chaleur élevée environ 6 heures ou à chaleur douce environ 8 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Retirer le thym. Rectifier l’assaisonnement. La recette peut aussi être cuite dans une casserole au four à 150 °C (300 °F) pendant environ 4 heures.

Commentaires

  1. Délicieux, je vais la refaire. J’ai ajouter juste une petite c. a thé de fumée liquide. Une recette pour recevoir. Tout le monde a aimé.

  2. Je viens de faire ma première recette à la mijoteuse j'ai ajouté des légumes et tout le reste mais ça a remplie la mijoteuse à 1 pouce du bord devrais-je prolonger la cuisson ? Que me conseillez-vous ? c'est mon souper de ce soir..... Aidez-moi s.v.p.

  3. Warning alerte "recette super fade" manque de peps J'ai ajouter des feuilles de laurier marjolaine et Sriracha

  4. Suite aux commentaires jai ajouté épices italiennes et feuilles de laurier pour relevé le goût et ajouté des champignons et céleri. À la place des patates j'ai ajouté deux carottes de plus et on a manger le tout sur un lit d'orzo. Toute la famille aime beaucoup cette recette :)

  5. un régal ! encore meilleur réchauffé le lendemain !

  6. J’avais acheté trop de viande pour ma tourtière du Lac St-Jean et j’ai utilisé le reste pour cette recette. J’ai ajouté une conserve de pâte de tomate pour épaissir à la toute fin. Puis j’ai ajouté mon épice préférée: Club House Ail et poivrons. Quel délice! J’ai déjà hâte d’en remanger demain.

  7. Bonjour, j'aimerais savoir comment ajuster le temps de cuisson/recette si j'aimerais mettre la viande cru dedans sans saisir la viande (en réno pas de four présentement). Merci d'avance!

  8. Excellent! Nous voulons plus de recettes pour la mijoteuse, Ricardo!!

  9. Recette facile à faire. C'est dans ma liste des recettes à refaire. Je me suis laisser aller avec les ingrédients que j'avais et je l'ai légèrement modifié. C'était un vrai délice. Essayez-la au moins une première fois. La prochaine fois, ajuster-la à vôtre goût. Rien n'empêche d'y goûter à mi-temps pour l'ajuster aussi. Plus de commentaire ici : 1.http://jeanpierreproulx.name/boeuf-au-vin-rouge-a-la-mijoteuse/ 2.http://jeanpierreproulx.name/boeuf-au-vin-rouge-a-la-mijoteuse-suite

  10. Très bonne recette ! Facile à faire. J’ai suivis les commentaires et j’ai assaisonné davantage (feuilles de Laurier et épices italiennes). J’ai ajouté quelques champignons entiers et j’ai fait la recette avec des cubes de boeuf. J’ai enfarinée les cubes avant de les faire revenir. À refaire ! Ca sentait bon dans la maison.

  11. Je ne connaissais pas beaucoup de recette avec le rôti de palette et j'ai eu envie d'essayer celle-ci. Les commentaires de plusieurs semblaient dire que la recette manquait un peu de goût alors j'ai mis 3-4 cuillerée de soupe à l'oignon en sachet et c'était très bon mais je pense que j'aurais aussi trouver que ça manque de goût n'eut été de l'ajout de la soupe à l'oignon. Desfois, il faut simplement ajuster les recettes selon notre goût.

  12. bonsoir , j'aimerais savoir si je peux faire cette recette sans faire revenir le boeuf , je sais que le résultat peut être différent mais est ce que ça sera acceptable quand même. merci

  13. Pour en remanger, j'attends juste d'avoir faim . Je me suis endormie d'un ventre trop plein. Ricardo me fera engraisser ce coquin. ;)

  14. Bonsoir peut-on utiliser des tomates broyés à la place des tomates en dés en conserve ?!

  15. La viande est tendre, la consistance de la sauce est parfaite, par contre c'est fade. J'ai ajouté de la sauce piquante.

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