Purée de pommes de terre classique

Name: Purée de pommes de terre classique
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux (environ 8 pommes de terre); 4 gousses d’ail, pelées; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 6

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite (p. 171)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux (environ 8 pommes de terre)
- 4 gousses d’ail, pelées
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.
- À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre et l’ail avec le beurre. Puis, à l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Saler et poivrer. Pour une purée différente, remplacer le lait par du lait de beurre (babeurre) et y ajouter un peu de ciboulette fraîche ciselée.

Purée de pommes de terre classique

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