Petits pots de crème au chocolat blanc et gelée au fruit de la passion

Ingrédients

• Pots de crème

  • 5 ml (1 c. à thé) de gélatine
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
  • 225 g (8 oz) de chocolat blanc, haché finement
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé
  • 3 oeufs, légèrement battus
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %, chaude
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait, chaud

• Gelée au fruit de la passion

  • 5 ml (1 c. à thé) de gélatine
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de jus de fruit de la passion
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

• Garniture

  • 70 g (1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Sechuan, concassé