Duxelles de champignons

Duxelles de champignons

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse)
Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite (p. 194)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 227 g (8 oz) de champignons blancs, hachés finement
    • 1 échalote française, hachée finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Note personnelle