Potage Choisy
- Préparation 15 min
- Cuisson 40 min
- Portions 6
Cette recette réconfortante est idéale pour passer une laitue d’allure un peu flétrie, oubliée dans le réfrigérateur. On prépare ce potage facile à faire avec des pommes de terre qu’on fait mijoter dans un bouillon de poulet additionné de lait. La laitue est ajoutée dans les dernières minutes de cuisson. De la crème apporte une touche d’onctuosité à la préparation, une fois celle-ci réduite en une purée lisse au mélangeur.
Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs