Tarte aux pommes (la meilleure)

Tarte aux pommes (la meilleure)

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 45 min
  • Réfrigération 1 h 30 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 7)
  • Sans oeufs
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Garniture aux pommes

    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 2,5 litres (10 tasses) de pommes Cortland pelées, chacune coupée en 8 quartiers (8-10 moyennes)
    • 500 ml (2 tasses) de pommes McIntosh pelées, chacune coupée en 8 quartiers (2 moyennes)
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • Croûte

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés
    • 75 ml (1/3 tasse) d’eau glacée
    • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc

Préparation

  • Garniture aux pommes

  • Croûte

Note personnelle