Muffins aux petits fruits et aux pistaches
Retour
Muffins aux petits fruits et aux pistaches
Afficher en mode plein écran

Muffins aux petits fruits et aux pistaches

Préparation
20 MIN
Cuisson
22 MIN
Portions
12
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le germe de blé, les flocons d’avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’un fouet les oeufs, le yogourt, l’huile, les zestes d’agrumes et le jus de citron. Incorporer les ingrédients secs à la cuillère de bois. Ajouter les petits fruits et mélanger délicatement.
  4. Répartir la préparation dans les caissettes. Saupoudrer le dessus des muffins de pistaches. Cuire au four de 20à 22minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir.

Note

Si vous utilisez des petits fruits surgelés, ne les décongelez pas avant de les ajouter au mélange, et calculez de 6 à 8 minutes supplémentaires de cuisson.

Les muffins se conservent de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique et se congèlent très bien.

Commentaires

  1. Bonjour, j'aimerais savoir si ds les recettes de muffins je pourrais changé le yogourt par de la compote de pommes , j'aime bcp vos recettes Merci !

  2. Super bon! SVP d'autres recettes de déjeuner sur le pouce comme ça! Peut-être un dossier complet sur le sujet pour la rentrée?! Ca serait tellement super!

  3. Délicieux! Je n’avais pas d’en germe de blé alors j’ai remplacé par du son de blé. J’ai utilisé des fraises et des framboises.

  4. Cette recette est un classique chez moi pour les collations. Je remplace les germes de blé par du gruau et j’utilise du yogourt à base de lait d’amande. C’est délicieux!

  5. Excellente recette! Sur la base des commentaires j’ai doublé la poudre à pâte et le bicarbonate. Parce que j’aime beaucoup les framboises j’ai doublé la quantité et j’ai omis les bleuets. Délicieux. J’en referai régulièrement.

  6. Je suis vegan et je cuisine rarement des dessert donc j’aimerais savoir par quel ingrédient je pourrais remplacer le yogourt.

  7. J’ai fait des muffins à chaque vendredi soir, que j’essaie d’établir comme routine. Et cela me motive. Je vais sortir les ingrédients pour une nouvelle recette: samedi sera la journée que j’aurai pour préparer les ingrédients que je placerai dans une section de mon réfrigérateur. Une recette au crockpot peut-être car nous avons une sortie prévue dimanche. C’est motivant la planification: on prend de l’assurance. Je reviens toujours sur ce site, car il est conçu pour l’apprentissage continu. :-)

  8. Précision sur mon commentaire précédent: germe de blé remplacé par 1/4 tasse de graines de lin moulues et 1/4 de tasse de farine

  9. Super recette santé. Mon copain a adoré!!! (Nb. Je n'avais pas de germe de blé alors j'ai remplacé par des graines de lin moulues)

  10. Je viens de faire cette recette et se sont d`excellents muffins. A cause du nombre de fibres j`imagine c`est la raisons pourquoi ils sont dans la section pour diabétique et je vous remercie pour avoir cette section.

  11. Belle recette mais appareil trop consistant... par ailleurs, est-ce qu'il se pourrait que la quantité de poudre à pâte et bicarbonate ne soit pas assez élevée car les muffins ne lèvent pas beaucoup ?!? Au final, ils sont tout de même délicieux ;-)

  12. Est-ce que je peux remplacer l'huile de canola par de l'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco

  13. Très bon muffin pour le déjeuner

  14. Les muffins préférés de la famille ! Délicieux ! Ici on les faits 100% framboises.

  15. Super bon, mon conjoint qui est diabétique à beaucoup aimé. Merci Ricardo pour les bonnes recettes.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum