Name: Muffins aux petits fruits et aux pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (1/2 tasse) de germe de blé; 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 90 ml (6 c. à soupe) de cassonade tassée; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature; 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola; 1 orange, le zeste râpé seulement; 1 citron, le zeste râpé; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 180 ml (3/4 tasse) de framboises fraîches (voir note); 180 ml (3/4 tasse) de bleuets (ou de mûres) frais ou surgelés; 60 ml (1/4 tasse) de pistaches non salées hachées finement

Note de l'équipe Ricardo

Si vous utilisez des petits fruits surgelés, ne les décongelez pas avant de les ajouter au mélange, et calculez de 6 à 8 minutes supplémentaires de cuisson.

Les muffins se conservent de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique et se congèlent très bien.

Muffins aux petits fruits et aux pistaches

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !