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Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde
Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde
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Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le bacon dans l’huile. Retirer le bacon à l’aide d’une écumoire. Réserver sur une assiette. Conserver le gras dans la poêle.
  2. Dans la même poêle, dorer les choux dans le gras chaud. Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon et la moutarde. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que les choux soient tendres et que le bouillon soit évaporé en remuant fréquemment, . Rectifier l’assaisonnement.
  3. Transvider dans un plat de service et parsemer de bacon.

Note

Au goût, parsemez de pacanes ou d’amandes grillées concassées.

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Commentaires

  1. Est-ce possible de remplacer le bacon par de la Pancetta?

  2. Une excellente recette pour faire aimer les choux aux enfants

  3. Cette recette a de quoi convertir les plus récalcitrants! Les choux de Bruxelles cuit de cette façon deviennent délicieux!

  4. Excellent! Manon B: je n'ai pas blanchi les chou de Bruxelles. Je l'ai servi avec des steaks hamburger à l'oignon sauce au vin rouge montée au beurre improvisée. À refaire.

  5. Très bon. J’ai servis en accompagnement à mon bœuf Romanoff. Ce fut un succès!

  6. j'ai pris le temps de regarder la vidéo mais je n'ai pas ma réponse. Vos choux de Bruxelle sont-ils blanchis avant d'aller dans la poêle ?Dans la vidéo je crois que oui...

  7. Juste tout parfait. Merci

  8. avez vous une suggestion pour remplacer le bacon pour les végétarien par exemple ? est ce que remplacer par des olives ou des tomates séchés serait un bon assemblage ? :)

  9. Moi qui n'aime pas trop les choux de Bruxelles , cette recette est une valeur sûre pour toute la famille!

  10. Simplement délicieux. Toute la famille a adoré. J'ai utilisé de l'huile de caméine à la place de l'huile d'olive.

  11. Je n'aime pas les choux de Bruxelles, mais j'ai essayée. Mon conjoint a tripper, pas moi. 4-5 tranches de bacon et oui nous avons du rajouter du bouillon et de la moutarde, comme les commentaires plus bas le mentionnaient.

  12. Est-ce qu'on peut faire cette recette à l'avance, est-ce aussi bon réchauffé ? La question a été posée 2 fois mais sans réponse alors... ne vous gênez pas pour le faire ! :-)

  13. Excellente recette cétogène!!!

  14. Tellement facile et tous ont adoré. À refaire!

  15. Je n’avais pas vraiment de bonne recette de choux et celle-ci est excellente, surtout avec un bon jus de pomme nature qui déguise bien l’amertume. Merci!

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