Patates douces au four

Name: Patates douces au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 gousse d’ail, hachée finement; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili; 1,5 litre (6 tasses) de patates douces non pelées et coupées en quartiers (environ 3 grosses patates); Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 6

Cuites au four, les patates douces prennent une belle coloration et révèlent toute leur douceur, avec une chair tendre et légèrement caramélisée. On les enrobe d’ail et d’épices avant de les laisser rôtir jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Parfaites comme accompagnement, ces patates au four s’invitent facilement au menu.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 1,5 litre (6 tasses) de patates douces non pelées et coupées en quartiers (environ 3 grosses patates)
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 210°C (425°F).
- Dans un grand bol, mélanger l’ail, l’huile et la poudre de chili. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les patates et bien les enrober. Répartir sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four 15 minutes. Retourner les patates et poursuivre la cuisson de 2 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Note personnelle

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Patates douces au four

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !