Tarte fine pomme-cheddar

Name: Tarte fine pomme-cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 abaisse de 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée; 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche; 1/2 pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 100 g (3 1/2 oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1 abaisse de 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
- 1/2 pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

Préparation

- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25cm (10po). À l’aide d’une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Déposer la pâte sur la plaque.
- Badigeonner la pâte de crème fraîche. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface. Parsemer de ciboulette et couvrir de tranches de fromage.
- Cuire au four environ 20minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser tiédir. Couper et servir à l’apéritif.

Note de l'équipe Ricardo

Au goût, remplacez le cheddar par du fromage Oka dont la saveur de noix se marie très bien aux pommes.

Note personnelle

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