Tarte fine pomme-cheddar
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6

Tarte fine pomme-cheddar

Ingrédients

  • 1 abaisse de 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
  • 1/2 pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
  • 100 g (3 1/2 oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25cm (10po). À l’aide d’une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Déposer la pâte sur la plaque.
  3. Badigeonner la pâte de crème fraîche. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface. Parsemer de ciboulette et couvrir de tranches de fromage.
  4. Cuire au four environ 20minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser tiédir. Couper et servir à l’apéritif.

Note

Au goût, remplacez le cheddar par du fromage Oka dont la saveur de noix se marie très bien aux pommes.