Farce de riz sauvage à la pomme et aux canneberges

Farce de riz sauvage à la pomme et aux canneberges

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8 (p. 131)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) d’eau
    • 125 ml (1/2 tasse) de riz sauvage
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de pain rassis, coupé en dés
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
    • 1 oignon, haché
    • 1 branche de céleri, hachée finement
    • 1 petite pomme Cortland pelée, épépinée et coupée en dés
    • 1 saucisse de Toulouse, la chair seulement
    • 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat, ciselé

Préparation

Note personnelle

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