« Tajine » de poulet sur une plaque

Ingrédients

• • 340 g (3/4 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes (voir note)
  • 340 g (3/4 lb) de saucisses merguez
  • 2 oignons, coupés en fins quartiers
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 courgettes, coupées en rubans fins à la mandoline
  • 60 ml (1/4 tasse) d’abricots séchés, coupés en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • Sel et poivre