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Saumon teriyaki
Saumon teriyaki
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Saumon teriyaki

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le mirin, le vinaigre, l’échalote, l’ail et le sambal oelek. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver la sauce au chaud.
  2. Saupoudrer le dessus des pavés de saumon de graines de sésame.
  3. Dans une poêle antiadhésive, cuire le saumon côté sésame dans l’huile à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
  4. Dans quatre assiettes, répartir les haricots et le saumon. Napper de sauce et garnir de gingembre mariné.

Note

Découvrez comment blanchir des légumes dans notre vidéo en cliquant ici.

Commentaires

  1. Mon meilleur saumon à vie! J’ai suivi la cuisson à la lettre et le saumon était exceptionnel!!! J’ai manqué un peu la sauce , mais juste pour la cuisson... WoW! Merci!

  2. J’adore cette recette facile et la sauce est tout simplement divine. Merci Ricardo

  3. Très bon et très facile à cuisiner. Je vais refaire cette recettte , c’est sûr! Les graines de sésame adhèrent bien au saumon et ajoutent une jolie petite touche; la sauce est très bonne. Merci à Ricardo et à son équipe!

  4. Vraiment excellent! Je ne pensais jamais avoir autant de facilité à faire une aussi bonne sauce teriyaki. Je la recommande à tous ,

  5. C'est délicieux. Recette parfaite.

  6. WoW! Le saumon était vraiment excellent, tendre et croustillant en Même temps! Merci Ricardo

  7. Rien a dire c’est parfait Merci

  8. Vraiment bon mais doubler la sauce! CL

  9. Vraiment bon !! Petite suggestion: doublez la recette de la sauce ;)

  10. Succès assuré

  11. Un délice!! Je vais le refaire c’est certain.

  12. Un vrai délice!!! La sauce est juste PARFAITE merci Ricardo

  13. Simple et rapide. Très bonne recette. FT

  14. Vraiment très délicieux. J'étais surprise de voir que le saumon ne devait pas mariner dans une marinade avant de le faire cuire. Ce n'est vraiment pas nécessaire, seulement avec la sauce sur le dessus après la cuisson c'est extrêmement bon! Nous avons suivi les instructions de cuisson à la lettre et le saumon était tendre avec l'extérieur bien croustillant.

  15. Extraordinaire! On a changé le Micin par du bouillon de légumes. Mon petit de 3 ans m'a dit: "c'est délicieux!" Youpi! Merci Ricardo!!!

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