Saumon teriyaki

Saumon teriyaki

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 12 Numéro 8)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans lactose
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Catégories

Ingrédients

    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
    • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
    • 60 ml (1/4 tasse) de mirin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 1 échalote française, émincée
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek
    • 4 pavés de saumon avec ou sans la peau, d’environ 170 g (6 oz) chacun
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 454 g (1 lb) de haricots verts, parés et blanchis (voir note)
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre mariné émincé
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Découvrez comment blanchir des légumes dans notre vidéo en cliquant ici.

Note personnelle