Saumon teriyaki
Saumon teriyaki
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Saumon teriyaki

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le mirin, le vinaigre, l’échalote, l’ail et le sambal oelek. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver la sauce au chaud.
  2. Saupoudrer le dessus des pavés de saumon de graines de sésame.
  3. Dans une poêle antiadhésive, cuire le saumon côté sésame dans l’huile à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
  4. Dans quatre assiettes, répartir les haricots et le saumon. Napper de sauce et garnir de gingembre mariné.

Note

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Commentaires

  1. Chaque fois que je fais cette recette ,les commentaires sont unanimes c'est excellent

  2. Excellente recette ! Laisser mijoter la sauce plus que 20 minutes . À refaire avec poulet ou même du porc .

  3. Simple et bon

  4. Excellent tel quel! :D

  5. Du grand Ricardo! Préférez le saumon Chinook du Pacifique plus moelleux lorsque cuit à la poêle que le saumon de l'Atlantique qu'on retrouve partout. Sauce bien équilibrée. Goût fin des graines de sésame. Si vous rechauffez vos assiettes (105 deg. C.), les haricots blanchis perdront un peu de leur croquant mais seront parfaitement 'al dente'. Belle recette.

  6. Un vrai délice, j'ai aussi fait avec saumon au four.

  7. Nous étions quatre pour souper et le verdict pour cette recette était unanime: C'était délicieux ! A refaire assurément.

  8. Vraiment très bon! On a fait un plat de saumon et un plat de poitrine de poulet et toute la famille a aimé.

  9. La sauce est divine ! J'ai mis le saumon au four avec les graines de sésame et un peu de sauce teriyaki. À la sortie, J'ai badigonnė le saumon du reste de la sauce. Super bon ! Cela évite la cuisson avec l'huile.

  10. tellement bon! J'ai fait la recette avec de la truite et c'était délicieux.

  11. la Sauce de cette recette est vraiment délicieuse avec ce saumon aux graines de sésames. On a beaucoup aimé, a refaire absolument. Merci Ricardo

  12. Meilleure recette de Saumon que j'ai fait de ma vie!! Tous les invités l'on adoré!

  13. La meilleure recette de saumon et tellement facile. Je double la sauce et je fais mijoter jusqu’à ce que cela soit sirupeux ne pas se fier au temps indiqué ds la recette. Meme la recette simple prend plus de temps. Succès assuré!

  14. Tout simplement délicieux!!!! Rapide et facile à faire, ce fut un grand succès à la maison :)

  15. Pour un premier avril, cette recette de poisson est excellente. Merci à l’équipe Ricardo Paul B. d’Hébertville au ``Lac St-Hean’’

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