Saumon teriyaki
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Saumon teriyaki
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Saumon teriyaki

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le mirin, le vinaigre, l’échalote, l’ail et le sambal oelek. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver la sauce au chaud.
  2. Saupoudrer le dessus des pavés de saumon de graines de sésame.
  3. Dans une poêle antiadhésive, cuire le saumon côté sésame dans l’huile à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
  4. Dans quatre assiettes, répartir les haricots et le saumon. Napper de sauce et garnir de gingembre mariné.

Note

Découvrez comment blanchir des légumes dans notre vidéo en cliquant ici.

Commentaires

  1. la Sauce de cette recette est vraiment délicieuse avec ce saumon aux graines de sésames. On a beaucoup aimé, a refaire absolument. Merci Ricardo

  2. Meilleure recette de Saumon que j'ai fait de ma vie!! Tous les invités l'on adoré!

  3. La meilleure recette de saumon et tellement facile. Je double la sauce et je fais mijoter jusqu’à ce que cela soit sirupeux ne pas se fier au temps indiqué ds la recette. Meme la recette simple prend plus de temps. Succès assuré!

  4. Tout simplement délicieux!!!! Rapide et facile à faire, ce fut un grand succès à la maison :)

  5. Pour un premier avril, cette recette de poisson est excellente. Merci à l’équipe Ricardo Paul B. d’Hébertville au ``Lac St-Hean’’

  6. Délicieux et très facile à faire. Belle présentation.

  7. Excellent! Une recette pour impressionner ses invités :)

  8. J'ai fait cette recette 100 fois et elle est délicieuse. Je remplace l'échalotte par un gros oignon que je cuit avec un pouce de gingembre frais haché et diminue la cassonade par deux.

  9. Mis gingembre frais haché fin avant de mijoter au lieu de gingembre mariné, delicioussss !

  10. Tout simplement délicieux

  11. Qu'est-ce que du sambal oelec et du mirin? Je ne connais absolument pas ces deux produits!

  12. Délicieux et si facile à préparer ! J’ai servi le saumon avec des bok choy au sésame - recette de Ricardo, bien entendu ! - et du riz. Souper parfait pour un dimanche soir. Merci Ricardo !

  13. Recette de saumon fantastique, pour que la sauce soit réussie elle doit réduire pendant un bon moment jusqu'a ce qu'elle soit sirupeuse a feu moyen/doux. Le gingembre mariné fait toute la différence sur le dessus pour balancer les goûts. Franc succès!

  14. WOW !!!!! Écœurant !!!!!! Nous partons pour 2 semaines aux Îles-de-la-Madeleine en VR , c'est certain qu'on refera cette succulente recette :-) MERCI

  15. Toute la famille a adoré. Goût digne d'un resto japonais. À mettre dans le recueil des recettes familiales.

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