Recettes  
Chou « farci » étagé
Chou « farci » étagé
Afficher en mode plein écran

Chou « farci » étagé

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 H
Portions
4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la chair de saucisses, le boeuf haché, l’oignon, l’ail et les épices. Saler et poivrer.
  2. Émietter la moitié du mélange de viande dans la mijoteuse. Y répartir la moitié du riz et ajouter le tiers des tomates. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement. Saler et poivrer.
  3. Poursuivre ainsi avec le reste de la viande et du riz. Ajouter le tiers des tomates et couvrir avec le reste du chou. Presser légèrement. Saler et poivrer. Y répartir le reste des tomates et arroser de bouillon. Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures.

Commentaires

  1. Nous n'avons vraiment pas apprécié. C'est la première fois que je fais une recette de Ricardo que nous n'aimons pas...

  2. Bonne recette. Donne 5 portions.

  3. Pour avoir une meilleure texture, je laisse le chou en grosse tranche mince, et ajout d'une conserve de soupe condensée aux tomates! Délicieux!

  4. Nous avons aimé,mais on ne referait pas à cause de la texture. Sûrement difficile à réchauffer Merci Ricardo,

  5. J'avoue que ça a l'air d'une bouette au moment de servir, mais c'était quand même bon! Le goût n'est pas très relevé, mais ce n'est pas fade non plus. Ça va être ma recette pour passer un restant de chou! J'ai également rajouté une conserve de soupe aux tomates sur le dessus. Pour un repas de semaine, ça fait la job!

  6. Je n'avais pas de saucisses de Toulouse, mais j'avais des merguez! Délicieux. Et comme j'avais 600 gr de viande et du riz brun, j'ai mis 5 heures de cuisson à low pour être certaine. C'est parfait!

  7. Très bonne idée! À ajuster selon nos goûts, par contre. Telle quelle, pas assez juteuse et trop épicée. J'ajoute bouillon de beuf et chair à saucisses. Je pèse sur la mixture entre chaque rang. C'Est souvent de mêne avec Ricardo, la piste de recette est bonne mais il y a beaucoup d'ajustement à faire pour en apprécier le tout. C'est ça être un chef !

  8. J'ai fais cuire à Hi pour 4 heures et c'était très bon. La prochaine fois je mettrai le double de riz. Très bon!

  9. Après 4 heures à "low", le chou du dessus était presque cru et la couche inférieure guère mieux. Du coup, j'ai tout brassé et la viande ne me paraissait pas entièrement cuite. J'ai donc décidé de poursuivre la cuisson à "high" pour 1heure. Ce n'est pas la première fois que je fais une recette de Ricardo, mais c'est la première fois que j'ai un problème avec la cuisson. Ce ne peut donc pas être du à ma mijoteuse. J'aimerais savoir si le réglage "low" / 4 heure est bien le bon, ou s'il y aurait une erreur.

  10. Avec ajout de soupe tomates à la fin de cuisson car un peu sec. Manque de goût et d'assaisonnement.

  11. Très bon , c'est simple à faire.

  12. En lisant les commentaires, j'ai décidé d'ajouter une boite de soupe aux tomate...nous avons adorés, fini les cigares aux choux, dorénavant se sera cette recette ! Merci Ricardo et son équipe !

  13. Est ce qu'on peux remplacer la boite de tomate en dés par de la soupe aux tomates pour la même quantité de liquide ?

  14. Est ce qu'on peux remplacer la boite de tomate en dés par de la soupe aux tomates pour la même quantité de liquide ?

  15. 8 tasses de chou pour 4 personnes, c'est nettement exagéré! La recette m'a donné 8 portions qui contiennent bien trop de chou et pas assez de viande chacune. Le riz était trop cuit, la viande poignée en mottons. Mon conjoint en a à peine mangé... Je devrai me taper les restes durant une éternité. Une chance qu'il existe le congélateur!(Je pourrai espacer l'expérience désagréable.)

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.